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来自:本站 添加时间:2025-05-23 21:19
做出好吃的麻辣水煮鱼,你需要以下食材和步骤: 食材: 1. 鲜鱼片(鲫鱼或草鱼片)500克 2. 豆瓣酱 2汤匙 3. 辣椒酱(可根据个人口味调整辣度)2汤匙 4. 葱白 2根,切段 5. 姜 5片,切丝 6. 大蒜 5瓣,切末 7. 干辣椒 10个,剪成小段 8. 豆芽 200克 9. 麻椒粒(可选) 1茶匙 10. 鸡精 适量 11. 食用油 适量 12. 盐 适量 13. 清水 适量 步骤: 1. 鱼片用盐腌制10分钟,然后用清水洗净,沥干备用。 2. 在一个锅内加入适量的油,烧热后放入葱白、姜丝、大蒜末和干辣椒段,煸炒出香味。 3. 加入豆瓣酱和辣椒酱,继续煸炒均匀。 4. 加入适量的清水,烧开后放入豆芽煮熟。 5. 在另一个平底锅内,加入适量的食用油,烧热后将鱼片放入煎炸至两面金黄。 6. 把炸好的鱼片倒入豆芽酱汤里。 7. 加入盐和鸡精,根据个人口味调味。如果喜欢的话,可以加入一些麻椒粒增加香味。 8. 等汤烧开后,转小火慢炖一段时间,直到鱼煮熟、入味。 9. 最后,撒上一些葱花装饰即可。 这样,一道美味的麻辣水煮鱼就完成了!请注意,个人口味可以根据喜好调整配料的用量,例如辣椒酱和豆瓣酱。

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